こちらは、若林工業で製造しているケーキリング。
素材はSUS304（18-8ステンレス）、そしてアルゴン溶接による継ぎ目なし仕上げ。プロの製菓道具として恥じない一品です。
直径は110ミリ。スポンジケーキやムース、ゼリーなど、幅広い用途で使えるサイズ感。
溶接部は一切の段差や“ひっかかり”がなく、手入れのしやすさや衛生面にも配慮しています。
現場では、一つひとつリングゲージや定盤の上で確認しながら、寸法や直角度を丁寧にチェックしています。
この道具自体が「何かを完成させるわけではない」けれど、
この道具が「完成のカタチを支える」のだと思っています。
ものづくりの現場で磨かれた技術が、料理人やパティシエの現場につながっていく。
その橋渡し役であることを、私たちはとても誇りに思っています。
